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学校召开食堂安全工作会议

3 13 日下午,学校召开了南、北区学生食堂食品卫生安全工作会议。参加会议有:副校长邱浪兴、副校长李联俊,总务副主任李伟盛,食品安全管理员王继国、王禺,南、北食堂负责人及管理人员。

首先由食品安全管理员和南、北食堂负责人汇报参加市食品安全培训的情况及心得体会。接着邱浪兴副校长总结了食堂开学以来的工作,要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。具体要求:思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识;每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;索证、索票要齐全,加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。最后李联俊副校长在讲话中肯定了食堂工作对教学做出的贡献,强调了春季是流行病的高发期,特别是近期“ H7N9 禽流感”及“诺如病毒”流行,作为食堂经营者要有高度的防范意识,希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作,为搞好学校食堂工作继续努力。这次会议,增强了食堂工作人员对食品卫生安全的防患意识,为保障师生的安全与健康起到了促进作用。